石蜂糖古称石蜜，源于中国汉代，正宗配方为甘蔗榨汁混合蜂蜜、菊花、罗汉果，经十八道古法工序熬制成的蜂窝状调味糖。
据今2000多年的历史，石蜂糖熬制技术流传演变至今，在勤劳的云南糖匠努力下升级石蜂糖，随后名声远扬世界。
云南地处高原，这里集聚了优质的甘蔗资源，造就了这一方水土，这里成为了“制糖之乡”，正是在这样的环境下出产的石蜂糖成为了甜品美食的点睛之笔！
当石蜂糖传至云南，制糖糖匠才发现这就是云南物质遗产“石蜜”。多年制糖的云南糖匠一看，流传马来后失传了很多原料，连最基本的蜂蜜都没有，这种怎么能称之为“石蜂糖”？
于是，云南糖匠重启锅灶，传承2000年的石蜜熬制技术，吸取马来石蜂糖的精华（蜂窝状），对石蜂糖进行迭代升级。
云南石蜂糖，首先采用富含营养的云南原料：云南临沧高山甘蔗、大理百花蜂蜜、滇菊、峨山罗汉果，从本质上奠定了云南石蜂糖的超高品质。
其次，云南糖匠传承十八道古法工艺熬制石蜂糖：砍蔗、采蜜、榨汁、开泡、撇泡、挤泡、沉降、蒸发、赶水、煮糖、滤蜜、添料、摇瓢、发酵、酿碱、制孔、烘干、切块、成型。整个生产过程纯物理方法制造，不添加任何化学添加剂等，熬制出现在的清润石蜂糖。
石蜂糖重熬，品质极大升级
据今2000多年的历史，石蜂糖熬制技术流传演变至今，在勤劳的云南糖匠努力下升级石蜂糖，随后名声远扬世界。
云南地处高原，这里集聚了优质的甘蔗资源，造就了这一方水土，这里成为了“制糖之乡”，正是在这样的环境下出产的石蜂糖成为了甜品美食的点睛之笔！
当石蜂糖传至云南，制糖糖匠才发现这就是云南物质遗产“石蜜”。多年制糖的云南糖匠一看，流传马来后失传了很多原料，连最基本的蜂蜜都没有，这种怎么能称之为“石蜂糖”？
于是，云南糖匠重启锅灶，传承2000年的石蜜熬制技术，吸取马来石蜂糖的精华（蜂窝状），对石蜂糖进行迭代升级。
云南石蜂糖，首先采用富含营养的云南原料：云南临沧高山甘蔗、大理百花蜂蜜、滇菊、峨山罗汉果，从本质上奠定了云南石蜂糖的超高品质。
其次，云南糖匠传承十八道古法工艺熬制石蜂糖：砍蔗、采蜜、榨汁、开泡、撇泡、挤泡、沉降、蒸发、赶水、煮糖、滤蜜、添料、摇瓢、发酵、酿碱、制孔、烘干、切块、成型。整个生产过程纯物理方法制造，不添加任何化学添加剂等，熬制出现在的清润石蜂糖。
石蜂糖重熬，品质极大升级
