一、母亲的艾馍香：护犊情深，执着的爱
生产队的年代，百姓的温饱乃是民生中一件天大的事情。
三年困难时期，牛屎青、雷公根、野苦麦、艾菜等，凡是可列为猪食的野菜，无不变成为了农户的饱餐食物。
我与母亲到田边地头去采摘，摘得最多的莫过于艾菜了。我觉得艾菜不如雷公根甘甜可口。母亲却说：“雷公根野外长的少，艾菜则遍地都是。加工烹饪得当的话，包你百吃不厌；而且艾菜还微含幽香，醒脑宁神，健胃益脾，消食生津，会让你胃口大开的。”
回到家中，母亲把艾菜洗净之后，再捣碎过滤。由于当时糯米粉和白糖稀缺，母亲就用玉米粉和艾绒一起搅拌，加上些糖精，做成了简朴的艾菜馍。架上锅头蒸熟之后，就取出盛摆在餐桌上。油绿绿，香喷喷的，真是诱人涎滴。
由聊以充饥，到美味享受。见母亲那样勤劳能干，儿女的敬爱之情不禁油然而生！
母亲年老后，我接她到县城随我度晚年。上街遇到有艾馍卖时，她也常会买回几个让孙女尝尝鲜。我虽然好长一段时间无法品尝到母亲亲手做的艾馍了，但女儿手上的艾馍喷发出的那种特有的馨香味，还是令我触景生情，勾起了对过往的无尽甜美的回忆……
生产队的年代，百姓的温饱乃是民生中一件天大的事情。
三年困难时期，牛屎青、雷公根、野苦麦、艾菜等，凡是可列为猪食的野菜，无不变成为了农户的饱餐食物。
我与母亲到田边地头去采摘，摘得最多的莫过于艾菜了。我觉得艾菜不如雷公根甘甜可口。母亲却说：“雷公根野外长的少，艾菜则遍地都是。加工烹饪得当的话，包你百吃不厌；而且艾菜还微含幽香，醒脑宁神，健胃益脾，消食生津，会让你胃口大开的。”
回到家中，母亲把艾菜洗净之后，再捣碎过滤。由于当时糯米粉和白糖稀缺，母亲就用玉米粉和艾绒一起搅拌，加上些糖精，做成了简朴的艾菜馍。架上锅头蒸熟之后，就取出盛摆在餐桌上。油绿绿，香喷喷的，真是诱人涎滴。
由聊以充饥，到美味享受。见母亲那样勤劳能干，儿女的敬爱之情不禁油然而生！
母亲年老后，我接她到县城随我度晚年。上街遇到有艾馍卖时，她也常会买回几个让孙女尝尝鲜。我虽然好长一段时间无法品尝到母亲亲手做的艾馍了，但女儿手上的艾馍喷发出的那种特有的馨香味，还是令我触景生情，勾起了对过往的无尽甜美的回忆……
