乳铁蛋白英文是lactoferrin，简写LF，普遍存在于哺乳动物的乳汁和其他组织液中（比如泪液、胆汁、滑膜液、嗜中性粒细胞中），初乳中最多，随哺乳时间逐渐减少。
乳铁蛋白是一种非血红素铁结合蛋白，属于转铁蛋白家族的一员，是新生命初次获得免疫力保护的营养物质之一，乳铁蛋白可以促进器官组织表面的黏膜免疫系统的发育，所以也被人们称作“健康的第一道免疫防线”。
如今，作为营养强化剂的乳铁蛋白主要是从牛乳清蛋白中分离，及利用基因重组技术获得人乳乳铁蛋白。乳铁蛋白呈浅红色，如果在奶粉干混阶段添加乳铁蛋白，你可能会看见一些浅红色的小颗粒。
乳铁蛋白参与铁的转运，具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品添加剂。
但是要提醒的是，乳铁蛋白并不是铁，不能光吃乳铁蛋白补铁哦。乳铁蛋白和铁的关系，就像维生素D和钙一样，是前者促进后者吸收的关系。要是宝宝出现缺铁性贫血了，也是要额外补充铁剂的。
乳铁蛋白的作用表现
1、增强和调节免疫力
吃母乳的宝宝不容易患各种传染病，就是因为母乳中含有乳贴蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫物质，可以保护机体免受有害微生物的感染。乳铁蛋白利于器官组织表面的黏膜免疫系统的发育，被称作健康的第一道免疫防线。
乳铁蛋白可调节噬细胞活性和刺激淋巴细胞的合成，调节免疫球蛋白、抗体产生和分泌，可促进免疫细胞中的T细胞成熟。
目前研究进展表明，免疫球蛋白在治疗宝宝反复呼吸道感染、预防轮状病毒性胃肠炎、治疗低体重及早产儿败血症方面有良好效果。
2、促进铁吸收
乳铁蛋白能结合二价铁离子和三价铁离子，帮助肠道对铁的吸收，预防缺铁性贫血，在补充铁剂时，如果有乳铁蛋白的参与能减少铁对肠道的刺激和减少无机铁离子的摄入量。
3、抑制病毒和细菌繁殖，具广谱抗菌性
抗病毒：病毒一般可以结合在靶细胞膜上，然后侵入细胞引起感染，乳铁蛋白可以阻碍这样的结合从而达到抗病毒的作用。
抗细菌：由于乳铁蛋白可以结合铁离子，争夺了细菌繁殖所需的铁，实现抑制细菌繁殖的效果。
抗真菌：有实验证明，乳铁蛋白可以杀死真菌（须癣毛癣菌、白色念珠菌），但是作用机理待研究。
4、促进肠道的生长和双歧杆菌的繁殖
出生就吃母乳的宝宝在几天内肠道会突然长长，吃普通奶粉的宝宝肠道生长的速度相对较慢，但配方奶粉中添加乳铁蛋白后可以提高生长速度。乳铁蛋白还可以促进双歧杆菌和乳酸菌的增值，主要源于其争夺了有害病菌及病毒所需的铁元素，抑制了病菌的繁殖。
2012年3月实施的中国《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》将乳铁蛋白列入GB14880-2012，认定为食品营养强化剂，开始在国产奶粉，及其他营养品中添加。
三元爱力优奶粉富含三重乳蛋白营养成分
乳清蛋白粉（MFGM）
爱力优配方中添加了富含MFGM蛋白的乳清蛋白粉。该乳清蛋白粉中含有乳铁蛋白，磷脂（包括神经鞘磷脂和神经节苷脂）和乳脂肪球膜结合蛋白等多种生物活性成分。神经节苷脂能够促进肠道成熟和优化菌群，促进认知能力发展；神经鞘磷脂可促进新生儿肠道结构和酶系统的成熟，帮助中央神经系统的髓鞘形成；乳铁蛋白具有辅助铁吸收，调节免疫等功能。
乳清蛋白粉（α-乳清蛋白）
母乳蛋白质主要以乳清蛋白为主，α-乳清蛋白是母乳中的主要乳清蛋白，占乳清蛋白的41%。
α-乳清蛋白的色氨酸含量高，色氨酸是合成神经介质5- 羟色胺的前体物质，色氨酸缺乏可能会对有意识的行为和睡眠状况造成影响，食用富含α-乳清蛋白的配方奶粉可以提高婴儿血清色氨酸水平，改善其睡眠质量。
乳铁蛋白
乳铁蛋白是人类母乳中的核心活性蛋白成分，摄入一定量从牛乳中分离提取的乳铁蛋白，有助于改善婴幼儿营养状况。乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能。现有的人群研究结果显示，乳铁蛋白可预防和辅助治疗婴幼儿腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎、呼吸道疾病、新生儿败血症，对改善婴幼儿贫血和促进其生长发育也有一定的作用
乳铁蛋白是一种非血红素铁结合蛋白，属于转铁蛋白家族的一员，是新生命初次获得免疫力保护的营养物质之一，乳铁蛋白可以促进器官组织表面的黏膜免疫系统的发育，所以也被人们称作“健康的第一道免疫防线”。
如今，作为营养强化剂的乳铁蛋白主要是从牛乳清蛋白中分离，及利用基因重组技术获得人乳乳铁蛋白。乳铁蛋白呈浅红色，如果在奶粉干混阶段添加乳铁蛋白，你可能会看见一些浅红色的小颗粒。
乳铁蛋白参与铁的转运，具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品添加剂。
但是要提醒的是，乳铁蛋白并不是铁，不能光吃乳铁蛋白补铁哦。乳铁蛋白和铁的关系，就像维生素D和钙一样，是前者促进后者吸收的关系。要是宝宝出现缺铁性贫血了，也是要额外补充铁剂的。
乳铁蛋白的作用表现
1、增强和调节免疫力
吃母乳的宝宝不容易患各种传染病，就是因为母乳中含有乳贴蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫物质，可以保护机体免受有害微生物的感染。乳铁蛋白利于器官组织表面的黏膜免疫系统的发育，被称作健康的第一道免疫防线。
乳铁蛋白可调节噬细胞活性和刺激淋巴细胞的合成，调节免疫球蛋白、抗体产生和分泌，可促进免疫细胞中的T细胞成熟。
目前研究进展表明，免疫球蛋白在治疗宝宝反复呼吸道感染、预防轮状病毒性胃肠炎、治疗低体重及早产儿败血症方面有良好效果。
2、促进铁吸收
乳铁蛋白能结合二价铁离子和三价铁离子，帮助肠道对铁的吸收，预防缺铁性贫血，在补充铁剂时，如果有乳铁蛋白的参与能减少铁对肠道的刺激和减少无机铁离子的摄入量。
3、抑制病毒和细菌繁殖，具广谱抗菌性
抗病毒：病毒一般可以结合在靶细胞膜上，然后侵入细胞引起感染，乳铁蛋白可以阻碍这样的结合从而达到抗病毒的作用。
抗细菌：由于乳铁蛋白可以结合铁离子，争夺了细菌繁殖所需的铁，实现抑制细菌繁殖的效果。
抗真菌：有实验证明，乳铁蛋白可以杀死真菌（须癣毛癣菌、白色念珠菌），但是作用机理待研究。
4、促进肠道的生长和双歧杆菌的繁殖
出生就吃母乳的宝宝在几天内肠道会突然长长，吃普通奶粉的宝宝肠道生长的速度相对较慢，但配方奶粉中添加乳铁蛋白后可以提高生长速度。乳铁蛋白还可以促进双歧杆菌和乳酸菌的增值，主要源于其争夺了有害病菌及病毒所需的铁元素，抑制了病菌的繁殖。
2012年3月实施的中国《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》将乳铁蛋白列入GB14880-2012，认定为食品营养强化剂，开始在国产奶粉，及其他营养品中添加。
三元爱力优奶粉富含三重乳蛋白营养成分
乳清蛋白粉（MFGM）
爱力优配方中添加了富含MFGM蛋白的乳清蛋白粉。该乳清蛋白粉中含有乳铁蛋白，磷脂（包括神经鞘磷脂和神经节苷脂）和乳脂肪球膜结合蛋白等多种生物活性成分。神经节苷脂能够促进肠道成熟和优化菌群，促进认知能力发展；神经鞘磷脂可促进新生儿肠道结构和酶系统的成熟，帮助中央神经系统的髓鞘形成；乳铁蛋白具有辅助铁吸收，调节免疫等功能。
乳清蛋白粉（α-乳清蛋白）
母乳蛋白质主要以乳清蛋白为主，α-乳清蛋白是母乳中的主要乳清蛋白，占乳清蛋白的41%。
α-乳清蛋白的色氨酸含量高，色氨酸是合成神经介质5- 羟色胺的前体物质，色氨酸缺乏可能会对有意识的行为和睡眠状况造成影响，食用富含α-乳清蛋白的配方奶粉可以提高婴儿血清色氨酸水平，改善其睡眠质量。
乳铁蛋白
乳铁蛋白是人类母乳中的核心活性蛋白成分，摄入一定量从牛乳中分离提取的乳铁蛋白，有助于改善婴幼儿营养状况。乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能。现有的人群研究结果显示，乳铁蛋白可预防和辅助治疗婴幼儿腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎、呼吸道疾病、新生儿败血症，对改善婴幼儿贫血和促进其生长发育也有一定的作用
