从酱香酒本身来说：
有害物质少，纯粮酿造无添加，酱香酒的酚类化合物多，香酒的酒精浓度合理，有益于身体健康。
从酱酒的市场作用来说：
酱香型白酒的实操份额低，与其他香型相比，收藏酱酒酱酒存储期越长越好，而其他香型白酒存储最佳时期一般只有三、五年，酱酒随年份增加其市场价值也随之升高，而其他香型白酒不具备这一价值，而且酱酒生产成本高，粮食成本、损耗成本、下沙成本、发酵成本、出酒成本、贮存成本、老酒成本等。