1.酒的风格是由色、香、味三大要素组成，由于当初评酒会的影响和完善，白酒按照香型（类别）来进行报名，分类评比。众多酒类纷纷树立自己的独特风格（香型以及酿造工艺）。
2.而且其它的有色酒及洋酒，也会进行划分，像西方的酒类就有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，让消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。
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