大家好，今天用面条来分享一道好吃的，保证吃一次就忘不了，准备一把干面条，我是用宽面条，放在一旁备用，准备4个大蒜拍散切成末，切好后放入盘中，准备几根小葱，葱白切成段，切好后放入盘中，葱叶切葱花，准备一根香菜切成段，切好放入盘中，准备一根黄瓜切成片，切成粗粗的细丝，切好后放入盘中，切好的蒜末葱花放入小碗中，加一勺芝麻，一勺辣椒粉，一小勺花椒粉，锅中加少许的油，油热后下葱段，加入适量的花椒，炸出香味，炸香后捞出，把热油浇在小料上，激发出香味，开始调味，加入食盐、少许的鸡精、少许的白糖提香，加入两勺生抽，一勺香醋半勺老抽调色，搅勻，加入适量的芝麻香油，这样我们的万能调汁就调好了，起锅烧水，锅中水烧至底部微微冒小泡，不要烧开，加入一勺食盐，这样煮出来的面条更加筋道，下入面条，用筷子轻轻搅动，让面条受热更均匀，面条烧开后不要一直煮，加入一次冷水，这样煮出来的面条不浓汤，里外成熟度一致，面条第二次煮开，再加一次冷水，这样煮出来的面条更加爽滑筋道，这就是煮面条的小技巧，煮出来的面条爽滑筋道不浓汤，水再次烧开面条就差不多了，好了捞出，然后把面条放入凉开水中，这样使面条更加爽滑筋道，过凉后倒出控干水分，倒入调好的调汁，搅匀、让面条均匀的裹上料汁，放入黄瓜丝、放入香菜，放入一把油炸花生米，搅拌均匀就可以了，一道非常好吃的凉拌面就做好了。面条爽滑筋道、香辣过稳超解馋。喜欢的朋友赶紧试试吧。