碎米可代替面粉加工方便食品。具体方法是在碎米中添加2~3%的油酯。然后再添加15~30%的α-米粉、30~45%的水以及食盐、调味料、糖类、香辛料等调味后，制成各种形状，再用油炸。形状可制成长方形、正方形、圆圈形和五星形等。油炸后内软外焦，口感很好。
　　用碎米加工方便食品，重要的是原料选择，原料米最好是干透、不粘，新米和陈米比较，以陈米为好。
　　碎米税率：
　　一、根据产地证（东盟国家5%关税）
　　1、增值税率：13%
　　二、进口监管条件：
　　1、进口商检：需申请标签备案。
　　三、一般贸易方式的进口流程
　　进口商检
　　1、商检所需提供的资料如下：A、商检报检单；B、标签备案凭证；C、成份表；D、中文商标样张；E、原标签及中文翻译件；
　　2、国内经营企业的“卫生许可证”及“营业执照”复印件；
　　3、出口国出具的卫生许可证、生产许可证、复印件及译文；
　　4、出口国出具的卫生免疫证、原产地z、质量保证书及译文；（随货文件，一批一证）
　　5、对外采购合同、invoice、装箱单；
　　6、进口带理协议复印件；
　　注：需进口的碎米应根据《食品标签通用表准》和有关规定加贴中文标签。
　　四、海关报关
　　完成以上工作后，即可向进口地海关申报，向海关申报需要提供如下资料：
　　1、invoice；2、装箱单；3、原产地z；4、提单；5、货物保险单；6、商检通关单；7、货物的付汇证明等价格资料；8、进口代理协议复印件。
　　进口报关专员小彭：13652760226（VX同号）