随着天气越来越暖和，冷菜也越来越多地摆在餐桌上。今天的菜单上有简单但味道不简单的凉菜。正式吃饭前拿起两根筷子，一下子就打开了味蕾。吃了很多油腻的肉菜后，再尝一次这种爽口的菜，感觉很新鲜。
一道小嫩豆腐凉拌调料非常丰富，可以根据自己的喜好适当增减材料，真的可以吃得很舒服。
材料：
豆腐皮肤，少量调味品，香菜，盐，生抽，老干妈豆鼓，糖，辣椒油(胡椒粉)，大蒜等。
练习：
豆腐皮洗干净，香菜洗干净，切碎，大蒜切碎。
豆腐皮和香菜放入上面的调料，搅拌均匀即可。
凉拌藕片
辣椒被热油加热后完全上香，熟芝麻、香油香、蒜香也都融合在这莲藕中，酸脆的！
材料：
莲藕、大蒜、干辣椒切碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、糖、鸡肉、香油、香葱
练习：
将莲藕的表面擦干净，冷水放入锅中盖上盖子，煮25分钟左右熟。
煮好的莲藕在不等热手的时候切下厚厚的碎片。
然后把调料干辣椒切碎并且放在小碗里，接着烧两勺热油。
撒上熟芝麻拌匀。
把切好的莲藕片放在大容器里撒大蒜。用盐、醋、酱油、糖和鸡肉调味。
洒上香油，撒上香葱，搅拌均匀即可。
提示：
莲藕不需要剥皮，表面洗干净直接煮就可以了。
切莲藕再煮可以节省更多火力，但切好的莲藕和通切煮好再切的口感真的差很多。
以上两道菜是我比较擅长的，希望能帮到你！
一道小嫩豆腐凉拌调料非常丰富，可以根据自己的喜好适当增减材料，真的可以吃得很舒服。
材料：
豆腐皮肤，少量调味品，香菜，盐，生抽，老干妈豆鼓，糖，辣椒油(胡椒粉)，大蒜等。
练习：
豆腐皮洗干净，香菜洗干净，切碎，大蒜切碎。
豆腐皮和香菜放入上面的调料，搅拌均匀即可。
凉拌藕片
辣椒被热油加热后完全上香，熟芝麻、香油香、蒜香也都融合在这莲藕中，酸脆的！
材料：
莲藕、大蒜、干辣椒切碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、糖、鸡肉、香油、香葱
练习：
将莲藕的表面擦干净，冷水放入锅中盖上盖子，煮25分钟左右熟。
煮好的莲藕在不等热手的时候切下厚厚的碎片。
然后把调料干辣椒切碎并且放在小碗里，接着烧两勺热油。
撒上熟芝麻拌匀。
把切好的莲藕片放在大容器里撒大蒜。用盐、醋、酱油、糖和鸡肉调味。
洒上香油，撒上香葱，搅拌均匀即可。
提示：
莲藕不需要剥皮，表面洗干净直接煮就可以了。
切莲藕再煮可以节省更多火力，但切好的莲藕和通切煮好再切的口感真的差很多。
以上两道菜是我比较擅长的，希望能帮到你！
