红门柴火鸡加盟电话：18971293672 程总
现在都市人们，早已习惯，用天然气开火做饭的生活模式。对于，曾经久远的生火做饭年代，记忆早已模糊……

『红门柴火鸡』就是一家在店内生火做饭，现场烹制的饭店，食客们亲眼见证，食材由生到熟的过程，都忍不住想尝一尝。
01
柴火鸡烧大湖甲鱼

制作小妙招
新鲜食材，选用散养公鸡肉质细腻，有弹性。生态甲鱼，营养丰富，肉质鲜美。
五花肉煸炒至金黄下入小料炒香，依次下入公鸡、甲鱼，水分炒干加入秘制酱料、啤酒、水，大火烧至15分钟，汤汁浓郁下入蔬菜，配上米饭。
02
滋补鱼羊鲜
选用宁夏盐池滩羊其肉质细嫩，脂肪少而分布均匀，胆固醇含量低、无膻味、营养丰富，羊肉具有特殊风味。有防止神经系统老化和促进消化、清火、明目、解毒、滋补等功效。
挑选的生态黄骨鱼，水质清澈养出来的鱼肉质细嫩，味道鲜美营养丰富。
羊肉改大块凉水下锅，加入生姜、大葱、当归，大火烧煨至一个小时，捞出冷却剔骨切片备用，黄古鱼宰杀洗干净备用。
黄古鱼用菜油煎至金黄下入生姜、小米椒、黄贡椒、洋肉，洋肉原汤，大火烧至八分分钟，加入枸杞红枣，香菜即可。汤汁鲜美，回味悠长。
美味
鱼羊鲜是一道简单的家常美食，营养丰富，老少皆宜。鲜香醇厚、滋补养胃，是秋冬时节佳肴之一。

品牌介绍
『红门柴火鸡』——就是这么一家风靡全城、带有浓郁的烟火气息、颇具特色的餐饮店。它用柴火烹制出来的柴火鸡味道确实很独特，深受广大食客的喜爱。
红门柴火鸡很原生态、接地气，既怀旧又新鲜，柴灶炒菜让人想起童年时代的记忆，妈妈的味道。
红门柴火鸡，是以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡。柴火鸡用的土鸡是当地农户放养的，土鸡的喂养方法与普通鸡有所不同，土鸡是自己在外面找食物，体内毒素比一般喂养鸡少，这道菜是做成火锅吃的、用农村土灶，里头放些柴火或柴火烧成的木碳，先经过猛火爆炒，然后用炭火微炖而成，因整个制作过程用的是柴木。锅边现场粘上经玉米打磨加以面粉的玉米巴巴。等上10分钟左右，伴随着锅盖掀起的那一瞬间，锅香气飘香四溢。
红门柴火鸡加盟电话：18971293672 程总