窨制型桂花乌龙与配置型桂花乌龙有何不同？
窨制型桂花乌龙：采用花茶的窨制工艺，利用鲜花与处理过乌龙茶茶柸，经过预焙、精捡、养花、配制、窨花、烘焙、去蕾等工序，制作而成的花茶。
配制型桂花乌龙：采用桂花干茶与成品乌龙茶按比例混合拼配，配制而成的桂花乌龙茶。
桂花铁观音，窨制与配置的桂花茶不同，窨制的，花香清爽，与茶香融为一体，香型与桂花香有些许不同，感觉花香就是茶叶散发出来的。配置的桂花铁观音，花香浓郁，茶香与花香分离，不同步浸出。
窨制的桂花茶成本更高，花与茶比例1：3，选用正味清淡型秋茶白水铁观音最合适，也用了春茶，效果不如秋茶。有茶友说，桂花铁观音有类似兰香、水蜜桃的味道，是桂花香与茶香深度融合，再适当烘焙后的效果。