现在豆制品在生活中出现的频率很高，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含有丰富的维生素C，在缺菜的冬春季节可起调剂作用，豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。

而豆制品的种类是非常多的，大家在日常生活中接触最多的可能是豆干，豆腐丝，豆腐皮等，可以用于日常凉菜食用，也可以用在汤食中出现，且出现的频率很高，还有很多炖菜也会选择豆腐皮，豆腐丝作为底菜，既能吸收味道，还可以很好的挥发出豆制品的营养。
但是豆制品的种类还有很多，比如豆蔻，豆蔻大家应该也是很熟悉的，在炸物里面的出现率很高，且非常的有嚼劲。豆腐卷也是日常小吃之一，豆腐卷相对比较软，在很多小零食中也会出现，因其独特的颜色，遇到辣椒更添食欲。

还有腐竹，是大家耳熟能详的食物，在很多炖菜中视若珍宝，而腐竹作为凉菜出现在餐桌上也是很常见的，味道清淡，营养保留，是豆制品的上佳选择。
其实豆制品还有很多的种类，薄豆皮，豆腐丝，豆腐块，臭豆腐，辣条等比比皆是，作为高蛋白的食物，大家可以通过不同的方式补充豆制品的营养哦~