刚开始喝岩茶的人，应该喝什么样的？
不喝那种焙成高火的焦汤，要知道，现在在岩茶里，高火被称为病火。
焙到高火的茶，茶叶内部的有益物质早已经随着水分的蒸发，难以留下什么好东西。
喝这样没内质的茶，除了那股焦糊的药汤味外，根本没有丝毫香清甘活的美好感觉。
当然，也不能选那种，从头到尾一点都没有焙火的走水茶。
走水茶，没有吃火，只是半成品，不能体现岩茶特色。
但凡遇到有新人过来说，觉得走水茶的滋味也不错时，麻花一概会选择“劝回”。
拜托，半成品的生肉，哪里会有熟肉香？
除此之外，焙火程度介于正常范围内的轻火、中轻火、中火、中足火、足火岩茶，都可以慢慢尝试。
因为它们，才能代表武夷岩茶的未来！