随着气温的回暖，很多美食也随着天气一样开始火爆起来，无论是街头烧烤，还是冷饮奶茶，销量开始直线上升。
终于鼓起勇气开始餐饮创业的你，一下子又被项目问题难倒了，夏季创业选什么项目好？万元以内开店项目有哪些？2022年什么餐饮项目挣钱？
专业的事情专业的人做，山西新东方公众号特推出“夏季爆款特色小吃推介”系列文章，为有创业需求的小伙伴，盘点适合小成本创业的爆款小吃项目，准备好赚钱了嘛？
今天小编就为你推荐夏季火爆的特色小吃项目——麻辣小龙虾。
行业潜力巨大
作为一种食物，如果它的做法仅仅有少数的几种的话，想要满足中国大江南北，五湖四海各地人们的味蕾那是不容易的。而小龙虾的可塑性却极强，做法很多，非常受大众欢迎。据业内人士指出：小龙虾利润可达到40-50%左右，就好比进货价30元左右的小龙虾，加工后的售价可达到60-70元一斤，稍微花样多一点还不止这个价位。
消费群体庞大
小龙虾所代表的的饮食文化，是食客们渴望的“人间烟火气”，也是能刺激食客们味蕾的味道。近年来可以说是C位出道，一跃成为火遍大江南北夜市的麻辣头牌。而且小龙虾，作为可以无限发挥的食材，口味多样、选择空间大、受众人群广泛，尤其受年轻人欢迎！
可操作性强
小龙虾开店创业选址灵活，投资开店可大可小，收益快！并且从制作工艺来说，小龙虾易操作、出餐快，人工成本较低，经营时间长，可做堂食可走外卖，市场经营灵活度高。
夏季美食创业季即将到来，抓住红利期
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学校开设的创业培训班课程设置灵活多样
学习内容涉及火锅、烧烤、卤菜、热菜
饮品、西点、蛋糕、裱花、面食等众多类别
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