一场突如其来的疫情打乱了众多创业者的步伐，疫情慢慢得到遏制，发现经济还是主基调，趁我们还不是太老还得继续积累资本，为自己更为家人。当下干点什么好呢？相信这是很多创业者的同问，今天就说说档口粥铺复制模式。现在餐饮品牌越来越多，加盟费动辄大几万几十万，加上房租装修设备日常费用，一个店开起来少则十几万多则几十万上百万，这样的店先不说能不能火起来，就算火了加盟老板也未必挣钱，利润都被加盟公司剥削了，这时加盟老板往往会陷入进退两难的境地，干吧不挣钱或利润微薄，不干吧自己的积蓄已经投进去了，很难受。所以说这年头干就干点稳妥的买卖——档口粥铺是个很不错的选择，首先开店成本低，地址一般在商场、学校、医院等美食城，这些地方人流量大、客源稳定，基本不用装修，几千块钱买点设备加上技术就能干（基本就是把我这个档口店复制一下就行，4年的老店了各种渠道都已经优化到最优了）；其次粥、豆浆这些东西利润大受众面广。这么说吧粥、豆浆的毛利润在80％以上，并且男女老幼都爱喝；最后操作简单。这一点很重要，粥、豆浆不像炒菜等需要专业厨师，就是煮，操作简单还干净，重要的是证件简单（这一点干过商场档口的深有体会），配方很详细什么时候放什么东西放多少克，都是标准化的，只要按照配方一步一步操作谁都能干，所以说谁想干个副业，弄个这样的粥铺也是最佳选择（这个副业很有可能比你的主业挣的多），自己不干只送送货，雇两个靠谱的员工就行。 下面重点说说我的八宝粥，我这是原始配方，就是某些大品牌宣传的熬3.5小时的那个八宝粥，现在好像不这么宣传了，原因请看我之前的帖子。目前市面上的八宝粥种类繁多，大部分都是多种米豆胡乱混合一起熬，色香味都很一般，这款八宝粥之所有在众多八宝粥里鹤立鸡群，原因主要有以下几点因素:1、基料的制作，此款八宝粥有一种原材料需提前处理，业内称之为"基料"，基料是此粥的灵魂，加盟公司不会把这个技术交给加盟商，只供基料成品。2，原料的配比，各种米都有精确的比例，500克成品粥里的所有原材料都可以根据"500克"这个数推算出来，现在那些大品牌八宝粥都是这样推算的（这个方法加盟店老板不会，因为他们都是从总部买半成品）。3、水的计算，这个八宝粥的稀稠度恰到好处，而且可以通过调节配方中的参数来调节粥的稀稠度（也是可以根据上面说的"500克"推算）。4、设备的选择，这个八宝粥熬制时间比较长，普通锅到后期容易扒锅底，用导热油锅可以避免这个问题，原理是导热油锅出底部加热外，锅内壁四周也同时加热，水的沸腾方向由传统的纵向运动又加上了横向运动，熬出的淀粉不易沉底。这款八宝粥可以撑起一个店，可以让人流连忘返。欢迎沟通交流15297369098