息县的包信大饼

包信大饼发源地来自赖氏古国发源地包信，息县自古有一半稀饭一半馍的说法，包信大饼采用猪的后腿肉和优质大葱，配合多种香料调制而成的馍馅，采用息县当地所产的低筋小麦经过发酵而成活，其面坯做饼最合适不过，饼在烤制时完全采用栗炭，在追求健康与美味时的不二选择，烤制好的包信大饼，表面被芝麻覆盖，其饼中的肉馅早已被烤的流油，倘若再配上自家酿制的豆瓣酱，和香喷喷的香油那真是人间美味，饼中带有猪肉被烤制后的肉香，还带有解腻的大葱，冬季时配上一碗羊汤那真是美妙极了。。