鲶鱼腐竹汤
中新网江门3月9日电 题：初春鲶鱼肥 广东侨乡台山人尝鲜正当时
作者 李晓春 郭军
“听老一辈人讲，大寒那天起就开始有鲶鱼逆流而上，这现象会一直持续到清明前。鲶鱼夜间会成群结队出动，若发现有游近浅滩或岸边的，随手拿个长柄网兜也能捞到几条。”近日，广东著名侨乡台山市的四九镇“80后”伍先生在跟朋友聊天时谈到。初春的台山已回暖，野外的鲶鱼正肥美，且有逆流而上、群游、打窝、产卵等习性，是当地人捕获鲶鱼尝鲜的好时机。