一般法餐的流程是开胃小点 / 前菜 / 主菜 / 奶酪 / 甜点 / 咖啡 / 餐后酒的顺序。



准备：水浸金枪鱼、洋葱、牛油果、酸黄瓜、饼干、蛋黄酱
操作：
这个操作特别快，而且由于是冷食的，所以可以提前做出来摆在桌子上。
牛油果挖出来放盆里，金枪鱼取出来放盆里。
酸黄瓜和洋葱都切成小末，这里的酸黄瓜提供了味道上的层次感，洋葱提供了口感上的层次感。这两样切碎之后放盆里。
蛋黄酱放盆里调味。
带上一次性手套把这些抓匀。最好是用手抓，因为牛油果挖出来的时候不够碎，用手一抓就碎了，绵密的口感搭配酸黄瓜和洋葱的爽脆，再加上金枪鱼的肉质感，很简单就可以在家完成口感三重奏。