珍珠红，始于客都梅州。相传1516年，才子祝枝山走马上任兴宁知县并开设“珍珠红烧坊”。新中国成立后，于1950年在镇政府的领导下，成立“城镇酒业联营社”，为珍珠红前身；1956年“珍珠红”正式成为注册商标，为人们所熟知。

随后，珍珠红成为了广东明珠（A股证券代码：600382）集团成员，并更名为“广东明珠珍珠红酒业有限公司”。2006年，注册商标“珍珠红”被国家商务部核定为首批“中华老字号”，也是客都梅州少有的中华老字号品牌。

时至今日，珍珠红仍坚守初心，沿用客家返祖古法，以匠人之心专注做好酒，酿造“真、正、纯”的纯粮酒。时代在演进，珍珠红酒香依旧，一直润泽着世世代代的客家人、天下人。