大师您好,
我想请示您,
多少度以上才是原浆,
多少度以下就不是原浆了。
比如说60度以上可以说是原浆。
45度以下就不是原浆了?
因为蒸馏酒要掐头去尾,有的厂家要50度或者45度就要打尾,因为45度以后酒质就要浑浊,就要去尾了,以上接的酒混合度数都要50--60度以上,要是酒在50或是45度以下,就必须加水降度,加水降度以后的酒还叫原浆吗,这里面还有什么区别吗?
博火记: 因为市面上有42度的酒也叫原浆,这种叫法对吗?
一波
: 回复 博火记 :除了豉香型,42度都要加水的,
一波
: 原浆就是不加水,不勾调,酱香型52度以上,浓香型一般六十三度以上,清香型 65度以上,凤香型65度以上,老白干67度以上。