百度搜索“em菌”，得到的信息基本都是这样的：“EM菌为一类有效微生物菌群，是最早由日本琉球大学研制出的一种新型复合微生物活菌剂。其主要成分有光合细菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌及发酵性丝状真菌等5科10属80多个菌种。光合细菌可与EM菌中的其他菌起到协同作用。”
如果查看比嘉照夫所创立的“em研究机构”这家公司官网，得到的也是类似这样的信息：“EM是Effective Microorganisms的缩写，意思是有用的微生物群落。EM是从自然界中采集、提取、培养的微生物，由琉球大学农学院的比嘉照夫教授开发。EM中含有数十种不同功能的微生物（5科10属81种）。主要微生物有食品中使用的乳酸菌、酵母以及光合作用细菌、放线菌、丝状菌等。将EM放入土壤中，充分发挥土壤的力量，为植物创造健康的生长环境。”

“5科10属 81种微生物，主要微生物有乳酸菌、酵母以及光合作用细菌、放线菌、丝状菌等。”
自em菌这款产品从上世纪80年代对外出售以来，比嘉照夫及其公司向消费者所传达的一直是这样的信息。
我相信没有任何微生物学知识的人，甚至于说有微生物学基础的，在看到上述介绍都会被其宣传所迷惑，认为并确信em菌是一款强大的产品。
所以em菌真实成分是什么?

在em菌这款产品中，光合细菌绝对是神一般的存在。具体有多重要，有多离谱？看下面的资料
《EM中光合作用细菌的重要性》--------比嘉照夫
EM的效果是以光合作用细菌为中心，与乳酸菌、酵母等发酵菌的复合共生关系构成的。EM的施用量达到一定水平后，土壤中的微生物种类和数量就会压倒性地增加，有害菌会在不知不觉中衰退，转变为有益菌为主的微生物阶段。
因此，巧妙使用EM的诀窍是制备优质的EM活性液体，并继续使用，直到产生效果。如果您认为EM没有效果，您只是违反了这一原则。
EM菌会产生重力波，尤其是光合细菌，光合细菌能够产生巨大的重力波，将非常强的热冲击应力转化为电能。重力波具有收集所有熵递增的物质并将其带向再生方向的能力，再生并最终清洁环境。
光养细菌具有三维螺旋光（能量）透射系统，能够产生巨大的重力波。光合细菌具有各种奇妙的特性。其中一个特性是它们将非常强的热冲击应力转化为电能，这样它们就不会受到热量的伤害。当光合细菌在纯培养物中分离并强化时，即使在100℃沸腾后也不会被杀死。如果我们将这些耐受性超过100℃的光合细菌与粘土混合，将其在1200℃烘烤成陶瓷，并将其以无菌状态留在干净的工作台上，那么如果我们在含有光合细菌营养物质的培养基中培养陶瓷，我们会得到光合细菌的菌落。我们一次又一次地重复这个实验。最后，通过检查细菌叶绿素（光合细菌拥有的色素）和DNA序列，结果证实这些细菌无疑是光合细菌。

所以，这款产品中没有光合细菌可以吗？
那指定不行。
这款产品中有光合细菌吗？除此之外真的有80余种微生物吗？真实成分是什么？

先直接说em菌的真实成分:
EM菌远远没有其所宣称的5科10属80余种微生物，其微生物基本为乳酸菌、醋酸菌、酵母菌。
根本没有被比嘉照夫其奉为神一般存在的“光合细菌”，没有放线菌。
自家腌制的酸菜微生物组成应该就和这个差不多。
下图为使用16S rRNA基因测序鉴定EM菌的结果：

译文：
EM菌宣称具有各种特殊功效的“光合细菌”并未检测到，主要微生物的种类也与实际检测到的不同。

EM·1产品16S rRNA基因测序结果
细菌类
️1️⃣乳酸菌
Lactobacillus parafarraginis 类谷糠乳杆菌
占比：46.71%
Lactobacillus 其他乳杆菌
占比：11.01%
2️⃣ 醋酸菌
Acetobacter 醋酸菌属
占比：12.51%
不动杆菌
3️⃣ Acinetobacter 不动杆菌属
占比：10.16%
真菌类
1️⃣ 酵母菌
Dekkera 德克酵母属
占比：79.6%
Candida 热带假丝酵母
占比：16.26%
2️⃣ 丝状真菌
Xeromyces 耐干霉菌
占比：3.64%
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Acinetobacter ursingii 乌尔新不动杆菌 0.32%（条件致病菌）

使用16S rRNA基因测序鉴定EM菌的结果②：

️ ① Acetobacter fabarum 可可豆醋杆菌
醋酸杆菌科-葡糖醋杆菌属
频度：29351
️ ② Lactobacillus acetotolerans 耐酸乳杆菌
乳酸细菌科-乳酸杆菌属
频度：1077
️③ Clostridium diolis 二元酸梭菌
梭菌科-梭状芽孢菌属-类腐败梭状芽孢杆菌
频度：598
④ Lactobacillus parafarraginis 类谷糠乳杆菌
频度：192
不明种
⑤ 乳酸菌科-小球菌属
频度：138
可以看到因产品批次不同，产品微生物组成比例也有差异。
但总体表现为：① 以乳酸菌或醋酸菌为主，基本等同于市面上单一菌种组成的乳酸菌或醋酸菌产品。
② 产品无光合细菌及放线菌。
③ 菌种种类严重虚假宣传。

em不好使，楼主推荐一款厌氧发酵的菌种

EM菌效果被夸大是肯定的，但是否定EM菌的作用也不对。EM菌实际运用主要是起到强化益生菌群的作用，而自然界的菌群是平衡状态，互相抑制，所以施用EM菌基本无用，但是当菌群失衡，有害菌占优势时就体现出EM菌的优势了，可以快速抑制有害菌群，重新恢复菌群平衡，举2个例子可能更便于理解。
水产养殖水质变化快，当水质变差时取2份样本，其一添加EM菌，最终水质恢复时间就有明显区别，添加EM菌的样本恢复到合格水质时间要远远短于未添加的样本。
发酵堆肥时未添加EM菌的杂菌明显过多，有很多霉菌，而添加EM菌的则很成功，发酵时间短，效果好。哪怕不添加EM菌，只是添加一定的自然界土壤也比什么都不添加的效果好很多。
所以对于大环境而言（越复杂的环境越稳定）EM菌起的作用微乎其微，但是对于小环境（越简单的环境越容易失衡）来说，比如养花，养鱼，堆肥这类较简单的小环境，EM的优势就体现出来了。别的不说，有害菌导致的发病明显降低。

楼主这种**是带着任务来的，现实中看到不用废话，一锄头刨烂破嘴就行。

成分不成分的无所谓，能赚钱就行。现在有良知的公司和个人...............