三月以来，新一轮疫情强势来袭，校园餐厅因人员密集，短时用餐高峰期集中，校园餐厅的洁净卫生保障被推上了新的高度。食以安为先，守护舌尖安全，如何保障学校餐具健康卫生，成为校方、师生及家长共同关注的问题。
规范化的餐饮管理可以进一步保障校园师生的餐饮卫生和安全，诸多高校在使用昭和洗净提供的洗净设备后，不仅提高了餐饮管理水平，降低工作难度，减少人工成本，还促进整个餐饮管理的创新。接下来让我们一起来看，昭和洗净商用洗碗机在校园的应用案例。
案例一：厦门大学学生公寓第二餐厅
厦门大学学生公寓第二餐厅，他们每天需要安排6个人用两小时清洗完一餐使用的12,000多个餐具，使用昭和洗净流水输送系统、餐具回收系统、残羹处理系统、智能洗净烘干系统、全自动托盘堆垛系统等，现在只需要三个人一小时就能够全部清洗完毕。
厦门大学学生公寓第二餐厅厨师长表示：“自从用了昭和洗净的洗碗机以后，效率明显提高很多，减少了很多时间跟工作量，确实不错。”

案例二：浙大城市学院北秀楼餐厅
浙大城市学院北秀楼食堂位于校园北部，每天有近三千名师生在此用餐，2021年开始使用昭和洗净餐具回收系统、餐具分离系统、智能除渣系统、残羹处理系统、全自动餐具收集系统、智能洗净系统、智能烘干系统等，至此该食堂餐具清洗阿姨人工减少一半，且时间和过去相比节省一半以上。“自从用了昭和的洗净设备后，设备可以自动分离餐具，还可以将厨余残羹分离，不仅工作更轻松，洗涤效果也变得更好。”北秀楼食堂负责人对我们的产品很是认可。

案例三：滨江高教后勤集团立志园餐厅
立志园餐厅位于杭州滨江大学城内，由滨江高教后勤集团经营管理，周边多所大学师生均会前往该餐厅用餐，每日用餐人数2500多人。2021年滨江高教后勤立志园餐厅采用昭和洗净全自动智能餐具分离回收洗净解决方案，包含餐具回收系统、餐具分离系统、智能除渣系统、残羹处理系统、全自动餐具收集系统、智能洗净系统、智能烘干系统等，除洗净效率提高外，餐厅餐具洁净标准更是提升了，餐厅美誉度进一步提高，周边大学师生更愿意来餐厅用餐了。

昭和洗净设备针对于校园团餐开发的餐具洗净系统，固定比例的清洗配比，让用水量减少70%以上，同时洗洁精用量也减少了一大半，节能减排效果非常明显。独特的平放洗净方式，让大小不同，形状各异，材质不同的餐具，全部一次性无死角洗净。洗净后的餐具60秒内快速烘干，避免细菌滋生，更加卫生安全。昭和洗净公司自主研发的厨余垃圾处理系统，将冲洗掉的食物残渣实现渣油水分离，体积减少70%以上。
根据实际使用效果统计，相较于人工清洗，平放式洗碗机每月可节省70%以上的费用，出色的洗净效果让昭和洗净设备得到市场的高度认可，广泛使用在学校、酒店、连锁餐厅、企业食堂等。