质量是企业发展之根本，也是企业守正创新、开拓市场的坚固磐石。两项质量荣誉称号，彰显出川酒集团产品质量硬实力，也是川酒集团贯彻践行“一辈子认认真真做好一件事”“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”的完美诠释。成立以来，川酒集团以质量管理、人才建设、消费透明为重要抓手，牢记“质量高于一切”的责任使命，诚信为本，对标医药行业，稳步推进集团酒业全局发展。
原酒产能方面，川酒集团在优质产区聚合了省内外酒企260多家，品牌1740个，窖池数量5万口（其中30年以上窖池2万余口），原酒产能约30万千升，储酒能力达60万千升。除去六朵金花，川酒集团的原酒产能、储酒和产值占全省一半以上，占全国的三分之一。集团旗下的自然香酒业是四川八大原酒企业之一，叙府酒业是宜宾市第二大酒企，川酱酒业是全国第二大国有酱酒企业、第二大国有酱酒生产基地，宜府春酒业是成都市第二大酒类企业。同时，集团同金盆地、东圣、国之荣耀、蜀酒源等大型原酒生产企业达成战略联盟，全中国名副其实的最大原酒生产商和供应商。
质量管理方面，川酒集团以川酒研究为技术依托，根据浓香、酱香、清香不同工艺特点，不断完善川酒质量管理体系、监管制度、应急措施等，为集团各基地及合作酒企质量发展提供支撑，并以内审、巡察、抽检等形式对其进行质量监管，全面保障集团酒类产品生产质量安全。
生产工艺方面，川酒集团注重天地同酿，在中国白酒优质产区都布局了生产基地，并组建了各类原酒生产班组，参照GMP（药品保健食品生产质量规范）体系进行管理，8大生产工艺配合9大原酒质量等级验收程序，76项感官理化检测指标，对原酒生产和定级进行严格的筛选和评价。
人才建设方面，川酒集团通过外部合作、内部培育、行业整合的方式组建了以5位院士、23位白酒大师领衔的百余位专业技术人才队伍，以川酒研究院为支撑，成立包含专家技术委员会、尝评技术委员会、生产技术委员会和质量技术委员会的“四会一院”川酒智库，并与行业协会、高校及科研院所通力合作成立“川酒学院”，不断完善川酒全产业人才梯度培养体系，不断推进川酒质量磅礴发展。
科技研发方面，川酒集团依托“四会一院”的技术优势、平台优势和资源优势，牵头发布《泸州酒（酱香型白酒）》《泸州酒（浓香型白酒）》《一种洗瓶水循环净化灭菌装置》团体标准，成立中国轻工业白酒酿造工程技术中心”“泸州市川酒原酒工程技术研究中心”“泸州市大师工作室”，为集团酒业发展奠定了坚实的技术保障和质量基础。
川酒集团至始至终都秉承“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”理念，把质量看做企业发展的生命线，把消费者的饮酒健康放在首位。未来布局中，集团将续坚持匠人匠心精神，做好产品质量，做实川酒品质，把工匠精神注入到生产的每一道工序，充分融合互联网经济，开发原酒生产销售1.0系统，构建川酒溯源系统，形成从生产原料到成品罐装的全民监督机制，进一步彰显川酒质量，以品质优势助推川酒产业高质量快速发展。