包拯在庐州的街头看见一个卖油饼的老伯和一位赶猪的路人在争执，老伯称自己的钱被赶猪的偷了，赶猪的人死活不承认，两个人就争执了起来。包拯以“审猪”为喙头，让其众人在一碗水里投入一枚铜钱，等到赶猪人往水里投入一枚铜钱之后，水面上飘起了油花，由此可见，是赶猪的人偷了老头的钱。
油之所以会漂在水上，是由水和油的密度决定的，油的密度比水的小，所以油就漂在了水上。而老伯每天卖油饼，只有他手上的铜钱有油花，由次可见，是赶猪的偷了卖饼老伯的钱。
这个过程的原理我相信现在初二的学生就能够明白，不过在发生这种情况时能够想到这种办法就挺不错的了。说明一个什么道理，运用比知道更重要，不会运用知识就是死知识，会运用知识才是技能。