每日学习一道养生药膳，吃出健康好身体!
原料:
黄鳝1条、黄芪20克、姜片、盐各适量
做法:
1、将黄鱔去骨，洗净，汆水，切段入锅
2、加入水、黄芪、姜片,大火煮开
3、转小火煮1小时，最后加盐调味即可。

黄鳝具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、祛风通络等功效。
黄芪可用于治疗气虚外感冒诸症。
黄鳝血液有毒，误会会刺激人的口腔、消化成: ”血清也有毒，但毒素不耐热，也能被胃波破坏，一些熟食用不会发生中毒。
顾御医说:

黄鳝一年四季均产，但小暑前后的黄鳝最为肥美。
有炎症者也不宜小暑前后一个月，食用。
正是食用黄鱔的最佳时节，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。黄鳝富含能降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食物。另外，鲜鱼还含有丰富的维生素A,能改善视力。
黄鳝虽然营养美味，但属发物，皮肤病患者和有宿疾的人不宜食用感冒发热者或体内有炎症者也不宜食用。
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