所以，数字化不是简单的打通外卖业务，也就是说不仅需要满足餐企前端的营销需求，更需要满足效率、经营、金融到供应链的各种需求，实现从上游到下游、从线上到线下的全产业链全方位的数字化升级。
比如说，如果能够通过数字化把控食材供应链上游、实现精细化的管控优化成本，这将能使得大部分餐企能够在疫情的冲击下起死回生。
当前，虽然我国餐饮行业数字化正如火如荼的进行，但业内企业要想在这个赛道站稳脚跟并非易事。不仅是因为市场竞争激烈，更是因为这条赛道其实是摸着石头过河，没有很好的参照物，这就带来了较大的试错成本和市场不确定性。
“还有一个原因是，数字化本来就不是传统餐饮业的强项。或许餐饮业的数字化让互联网等行业的跨界玩家来引领，可能会发展得更好。”杨伟琳说。