因为喜欢创业，我选择了自己开一家铜锣烧门店。作为第一次创业开店的小白，对开店事宜和店铺运营一无所知，甚至店铺开业前，我都没算好每天要赚多少钱才能回本。现在每个月都能赚8W➕，想想一路走来的艰难，今天我就想分享一下创业的艰辛以及为什么当时会选择铜锣烧这个品类。首先：很多人听到铜锣烧都不知道这是什么，那就对了，如果每个人都知道这个东西，那么预示着竞争会很大，那么想去做好，更加的艰难。然而铜锣烧作为在日本知名的小吃，自带的哆啦A梦流量（哆啦a梦最喜欢的食物就是铜锣烧）所以，在前期宣传，足够吸引眼球。第二：铜锣烧的毛利很高，相对于现在的大环境来说，轻资产的运作风险要比重资产低很多，按照目前我门店的营业额，整体1～3个月回本。第三：受众很广，现在做餐饮项目，你的消费群体必定要是年轻人，铜锣烧不仅仅是年轻人消费的，并且老人和小孩都是热爱的食物之一。可以作为早餐，下午茶等等第四：操作简单，出餐也快。没有油烟，开店时间也不需要早起或者熬夜，并且，人员成本就已经节省很大一笔，如果拿奶茶店做对比，一家奶茶店一天营业额8000元，那么他的店里员工至少是6-8位，而铜锣烧不需要，3个人即可，并且不慌不忙。后续继续........如果有想了解的，想交流的都可以关注我。
