肉类食物中含有丰富的蛋白质组成微量元素，食用之后可以维持机体正常的功能运转，对健康有益，但是有些商家为了谋取更大的利益，于是开始贩卖一些劣质的肉，例如注水肉。
所谓注胶肉就是在肉中中注入一定量的
水分，增加肉的重量是肉棒获取更大的利益，而除了注入水肉之外，还有了一种升级版“注胶肉“，这加重一些成为广大商家获取利益的一个途径，但是长期食用注胶肉对身体伤害是非常大的，所以需要尽早远离。
什么是“注胶肉”？
所谓注胶肉是在水里加入卡拉胶或者黄元胶等食用胶，混合成胶皮之后注射在肉类中，利用食用胶的凝固性锁住肉中的水分，提高肉的重量。
将胶水注入到猪肉体内之后，会使肉的吸血量增加30%，以达到增重牟取利益的作用，长期吃注胶肉会对身体产生严重的伤害，诱发各种疾病，例如贫血。