上一份满满的牛杂。淋上浓郁的咖喱汁。鲜艳的色泽看着就顶瘾!。原片牛肚剪成大块，一点都不含糊。块块都很厚实，饱满地蘸上咖喱汁，口感实在“冇得弹”!，咖喱汁牢牢地扒在牛肚的“毛刺”上，整块，伴随着牛肚爽脆的咀嚼感，汁水瞬间在齿间!或许不停嘴才是对这块肉大的尊重。因为量少料精，不是每一家牛杂店都有牛筋，厚实的牛筋在时间和香料酱汁的“”下逐渐晶莹透亮，软糯黏唇，牛肺和牛膀可以说是“肉质担当”，细密的纤维让它们咀嚼起来满满都是，巨!，牛杂的每种部位都处理得很干净，尝不出一丝腥味。难怪所有人都在疯狂安利他们家的酱汁。

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牛杂有：牛肚、牛肠、牛筋、牛肺、牛腩、牛头肉等，还配上白萝卜、海带、莲藕、豆肠、豆腐串等素菜，简直就是搭档。也正因为种类丰富，备受食客喜爱。
喷泉牛杂培训内容：食材的认识及选择，食材的处理，设备的使用及选购，高汤的熬制，调料的使用，卤汤的制作，辣椒油的制作，辣椒酱的制作，喷泉牛杂的制作，牛杂面（牛腩面，牛肠面，牛肚面等）的制作，后期添加及保存。
培训时间：
老师手把手授课，包教,学会为止。不限制学习时间，一般3天左右，视个人情况而定。