韩式烤肉教学内容：
1、烤肉原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识及用。
2、烤肉原材料识别、鉴定、加工及运用。
3、烤肉各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理。
4、核心调味料配方制作、核心调味酱的配方制作方法,达到学会各种酱料的配制。
5、蔬菜类烧烤原料的制作达到学会各种疏菜的加工处理。
6、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理。
7、海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作，达到学会海鲜肉类的加工处理。
8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购。