【图片】回复：今天开一个帖子，让大家认识更真实的现捞，一个5年现捞从业者【卤菜吧】_百度贴吧

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回复：今天开一个帖子，让大家认识更真实的现捞，一个5年现捞从业者

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在这里提醒各位亲，30多度的温度，素菜特别容易坏，可以凉拌好素菜以后放在冰箱降温，高峰期再拿出来卖，避免素菜发酵变酸。

来自iPhone客户端51楼2022-06-29 11:39

天热，素菜必须尽可能保持新鲜，毕竟常温下（38°）保质期只有几个小时

来自iPhone客户端52楼2022-07-10 13:42

新鲜煮新鲜卖

来自iPhone客户端53楼2022-07-10 15:09

天气热了，卖的要更快了

来自iPhone客户端54楼2022-07-12 21:24

继续

IP属地:四川

来自Android客户端55楼2022-07-14 18:35

一大桶鸭头出锅

来自iPhone客户端56楼2022-07-20 16:39

现捞不就是北方的热卤吗

IP属地:山东

来自Android客户端57楼2022-07-22 01:31

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问一下师傅你用的多大桶？我60的不够用可以换80的吗？我师傅说他没试过！

来自Android客户端58楼2022-07-22 20:11

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昨天给徒弟打的现捞香料粉

来自iPhone客户端59楼2022-07-24 00:30

帮徒弟煲卤水，一锅就成老卤的色香味

来自iPhone客户端60楼2022-07-27 09:18

来自iPhone客户端61楼2022-07-31 00:09

IP属地:山东

来自Android客户端62楼2022-08-01 20:55

赞

IP属地:广东

来自Android客户端63楼2022-08-06 12:19

出锅，天热了，销量也有保障了

来自iPhone客户端64楼2022-08-10 08:51

现捞好，感觉成本要比热卤低些，卖的时候也省事

来自Android客户端65楼2022-08-12 19:59

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