茶这个难有标准化又鱼龙混杂的行业，让很多人望而生畏甚至敬而远之。也因为其没法标准化，也导致了众说纷坛，故事满天飘～所以我常说，茶不复杂，复杂的都是人。那抛开人为故事，我们如何去基本的评判一款茶的大概品级呢？今儿个我就粗略的跟大伙分享分享我的观点～尽量化繁为简...
咱抛开山场工艺等因素就单纯谈茶，我且简单把它分为四块，每块又彼此连接的，以此来作为评判一款茶级别的框架：
1.茶汤厚薄：跟土壤结构有直接关系。贫瘠的土地是种不出优质产品的。这也受用于所有农作物。环境起辅助作用，毕竟茶树吸收土壤养分的优劣需要合适的环境辅助。厚度自然是由茶内含的各种微量元素组成的。再有就是跟树龄有关。新丛也就喝个鲜嫩。固此，汤水厚度是承载茶内含物质的基础。
2.茶汤粗细：跟环境有关。比如高山茶，比如一些特殊小环境的山坳坑涧等等。这些地方出来的茶，汤水通常细腻。从气候看，与温湿度等直接相关。当从汤感上说，细腻的茶汤自然是加分的。
3.香气：茶本身就具备芬芳的香气，雅俗罢了。我们每个爱茶人最初入坑也都是因为它。对于香气的判别基本就是俗香偏向阳，此类香相对外放，张扬，猛烈。雅香，幽香就属于高山和特殊小气候的环境所出，相对内收，绵长。所以茶香的雅俗与环境正相关。套用武夷岩茶的一句话：锐者浓长，大体就是偏向阳的香气；清则幽远，大体就是高山和些坑涧小气候的环境。
4.存留：毫无疑问内质越足，存留越好，所以再次强调土壤结构很重要。存留也就是茶汤吞咽完后口腔的中的余味，强的余味持久，饱满，进而口鼻生香。弱的，余味了无，口腔中空空如也，能有个回甘生津的感受不错了。
1.茶汤厚薄：跟土壤结构有直接关系。贫瘠的土地是种不出优质产品的。这也受用于所有农作物。环境起辅助作用，毕竟茶树吸收土壤养分的优劣需要合适的环境辅助。厚度自然是由茶内含的各种微量元素组成的。再有就是跟树龄有关。新丛也就喝个鲜嫩。固此，汤水厚度是承载茶内含物质的基础。
2.茶汤粗细：跟环境有关。比如高山茶，比如一些特殊小环境的山坳坑涧等等。这些地方出来的茶，汤水通常细腻。从气候看，与温湿度等直接相关。当从汤感上说，细腻的茶汤自然是加分的。
3.香气：茶本身就具备芬芳的香气，雅俗罢了。我们每个爱茶人最初入坑也都是因为它。对于香气的判别基本就是俗香偏向阳，此类香相对外放，张扬，猛烈。雅香，幽香就属于高山和特殊小气候的环境所出，相对内收，绵长。所以茶香的雅俗与环境正相关。套用武夷岩茶的一句话：锐者浓长，大体就是偏向阳的香气；清则幽远，大体就是高山和些坑涧小气候的环境。
4.存留：毫无疑问内质越足，存留越好，所以再次强调土壤结构很重要。存留也就是茶汤吞咽完后口腔的中的余味，强的余味持久，饱满，进而口鼻生香。弱的，余味了无，口腔中空空如也，能有个回甘生津的感受不错了。
