先来了解下什么是肽？蛋白质被水解后的次级结构被称为肽，肽是由氨基酸之间以肽键相连而形成的。 再来认识下什么是植物肽？是指来源于植物的肽类物质，包括以植物为原料经水解和分离纯化等过程制备的肽，以及天然存在于植物中的肽类。 近年来研究发现，植物肽有许多生物学功能： 抗肿瘤作用。例如茜草环己肽，是从植物茜草中发现的一组具备抗癌活性的环己肽。此外有文献报道证实一些由天然产物中获取的多肽类物质可增强细胞介导的免疫应答，改善免疫自身稳定性及免疫监视功能。 降血压。植物肽的降血压功能是通过抑制血管紧张素转化酶的活性来实现的。 清除自由基。作为自由基清除剂，可保护细胞膜，使之免遭氧化性破坏，防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原，如谷胱甘肽。