烤箱新艾瑞斯kps11a，配方在以前的店用了四年，怎么烤怎么成功，准备在家干私房，买的这个，成了我人生噩梦的开始，塌陷，凹底，布丁层，解决了一个问题还有另一个问题，最开始以为模具不行，换了展艺三能，调了各种火，低火，高火，延长时间，都试了，现在就一个问题，脱模感觉上边还是有一层布丁层，下面还挺蓬松，回弹也很好，上面还是不行，请问吧里的各位大神，到底是什么原因啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！