较瘦家在山东，大概从十年前就开始陆续存过一些当前流行的烟香茶，比如501的金色韵象、501-7742、06诺源老树、08雅韵、以及其他小厂等等多款市场主流的重烟茶，这里面有从头存到尾的，也有中途买了接着存的，这么多年一直跟踪对比，对于他们之间的变化表现也是经常的纳闷，疑惑不解。
最早开始发现转化怪异的便是80年代末紫天8592。这款茶在当年结婚时师傅送我一饼，最初拆开喝【十年前】时的老韵，滋味，协调性等等都非常的熟悉，就是常喝的广式老熟茶的风韵，后面放了几年，每次拿出来跟朋友喝，都找不到最开始那种老韵，变成很奇怪的“檀香味”，我曾经怪异是不是存放环境有杂味导致，后面又排除了这个嫌疑，但是始终找不到原因，后面在2017年把剩下的茶版带到广州，正常的放在茶版盒子里，半年以后再泡，那股最开始喝出的老韵一下子又出现在茶汤里，让我特别的惊讶，从那之后我便开始留意南北方不同环境下出现的口感区别。
山东内陆环境常年干旱少雨，我在存茶的柜子里箱子里都会有放一些敞口的水杯任其自然蒸发，勉强可以把小环境的湿度提高到50-60%之间。 如果不用这种方式，还要少20多的湿度，我也是大概从2010年开始用这种方式存茶。导致我一直关注湿度带来的变化。
后面当我关注起烟香茶的转化，发现单单关注湿度还是不够的，虽然转化依然进行，但是喝起来的口感，尤其是在广东喝起来那股迷人的烟，在不同理解的表现差异也是非常大的，比如在前面提到的重烟茶们，每年冬季【室外低温+室内暖气】喝起来都会压抑烟香的表现，喝起来只有杯香能明显闻的到烟，但是入口就感觉淡淡的，像是明明存在，但是就被一只无形的大手压住一样，还会把一丝丝青味给衬托出来，烟香和茶味有明显的分离感，然后到了次年春天以后，那种淡烟又会逐步明显起来，但是一直没有长期存在广东的浓郁。反而当带回广州，放置几个月，又能恢复如初，给人的感觉很是奇妙。 这就让我有一种想法，是否是除了湿度以外，温度变化以及环境气压等等，也是对茶有着明显的转化影响，而且这种影响是动态的，容易让没有经验的人出现误判的，让我们喝着某一款茶，会觉得是假货一般，但是实际上他的内外并不是我们喝起来那般，只不过是因为没在他表现最好的环境下冲泡导致。
从前几年有了这种想法之后，在冬天我就很少冲泡影响烟香/老韵的茶品，一方面是喝不出它明显的好，其次也有点糟蹋好茶，更多时间都是会选择绿茶，或者年份比较新的普洱生茶，去喝他们的香气跟鲜爽。
以上只是我个人总结的一部分经验，诸位观众茶友有没有遇到类似的情况和经验也可留言讨论