美食，是大家不可或缺的“精神粮食”
各位美食大咖眼中，一定有心中的TOP1
食材千千万，哪个最百搭？
#谁是食材界百搭顶流#
如果说，这世上有怎么做都不会难吃的食物
我想，那一定是吃不够的美食王者——鸡蛋
鸡蛋就是食材界的超百搭那一位！
你同意不？
是大神能DIYN种花式的食物
也是厨房小白“0经验”也能烹饪的食材
化身鸡蛋手艺人
水煮蛋、茶叶蛋、番茄炒蛋…
鸡蛋可以说是集万千宠爱于一身
光是看见菜名，就能闻见缕缕蛋香
但这个征服全民胃口的食材
却不一定能征服每个人的身体
作为一名蛋蛋爱好者
凭什么说我不能吃鸡蛋？
食验家今天必须来为大家解解惑
鸡蛋重度爱好者，国民喜爱度TOP
作为鸡蛋狂热粉丝，真的超爱吃鸡蛋
一日三餐想每餐都有鸡蛋
早餐一个水煮蛋
中午来个番茄炒鸡蛋
下午来个小蛋糕
晚上还想吃个蛋包饭
对了，就连男朋友点外卖也会说：
想吃便当，因为两荤一素有蒸蛋
大概是没救了吧...
作为一个资深的蛋类食品爱好者
一天都不能离开鸡蛋
鸡蛋，这个厨房里最常见的食材
被国人吃出了各种花样
煮、煎、炒，甚至生吃
还能兼容西红柿、青椒、苦瓜、韭菜等多种蔬菜
配出一道道国民菜
更是各种甜点小吃不可或缺的组分之一
而鸡蛋作为饮食理念中非常重要的营养品
国民硬菜“西红柿炒蛋”的主角之一
健身人士不可缺少的能量搭档
小孩孑长个子的营养好助手
不仅美味，小小一粒营养价值高
富含优质蛋白质及多种维生素
当然还含有人体必需脂肪酸和调节血胆固醇的磷脂
鸡蛋的营养成分
蛋白质6~7g
磷脂
脂肪酸
胆固醇213㎎
多种维生素
据了解
中国人均鸡蛋消费量达每年255个
相当于全国每天要消费近10亿个鸡蛋
巨大的鸡蛋消费量
可以看出鸡蛋的“国民美食”地位了
简单美味，好吃不贵
那么，一天到底可以吃多少个鸡蛋？
2022版《中国居民膳食指南》中
特别提出每天吃1个鸡蛋的建议
同时特别强调吃鸡蛋不要丢弃蛋黄
对于一天可以吃几个鸡蛋
医学界普遍认为对于血脂正常的人群来说
并没有严格限制
但如果天天过量吃鸡蛋
确实容易造成消化、吸收系统的负担
反而不利于身体健康
作为生活中最常见的食物
鸡蛋，征服了每个人的餐桌
它吃法多样、营养丰富
可谓老少皆宜
但，你真的适合吃鸡蛋吗？
所有人都适合吃鸡蛋吗？
由于鸡蛋中的卵类黏蛋白和卵清蛋白
比较容易引发身体的抗体反应
而鸡蛋的日常摄入又相对比较多比较广泛
因此在不耐受食物排行中
鸡蛋一直是名列前茅的食物
一般来说，当你***蛋后
鸡蛋会完全消化为氨基酸、甘油、单糖水平
而后被肠道吸收转化为人体所需的能量
但还有一种可能是
原本你吃1个鸡蛋刚好
但你吃了2个
体内没有足够的消化酶来分解
这多出来的1个鸡蛋
就无法将鸡蛋完全消化
鸡蛋只能以大的食物分子形式进入肠道
这时，肠道就也会发出“抗议”
针对食物分子产生食物特异性IgG抗体
抗体与食物分子结合形成免疫复合物
一部分免疫复合物在体内沉积，引发身体炎症
久而久之身体出现各种疾病与症状
也就是我们所说的食物不耐受
食物不耐受情况是因人而异的
每个人对不同食物的消化能力存在差异
因此你是否对鸡蛋不耐受
要看你的食用频次和量是否超出了自身的消化能力
食用频次和量
＞
消化能力
＝
食物不耐受
食物不耐受最终会表现为
全身各系统的慢性症状与疾病
可累及消化、神经、心血管等全身多个系统及皮肤
其中以消化系统最为常见
最常见的症状包括
肠易激惹、头痛、偏头痛、疲劳
行为异常和荨麻疹
食物不耐受可能与多种慢性疾病有关
如果你有反反复复治不好
又总是困扰你的各种慢性病
可以尝试做一下46项食物不耐受检测
饮食虽然存在共性
但每个人也都存在着不同的个体差异
我们可能因为基因、肠道因素、生活环境等
对相同的事物存在着不同的反应
所以并不是某一样好的食物能完美适合所有人
最后，食验家贴心提醒大家
美食虽好
但要注意是否适合你的身体
别让不耐受的食物持续侵害你的健康！