1. 提倡选择低 GI
主食在选择主食时，可参考血糖指数（glycemic index，GI）与血糖负荷（glycemic load，GL）两个参数。提倡选择低 GI 的主食。高 GI 的食物或膳食，进入胃肠后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液。而低 GI 的食物在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，可减少餐后血糖波动，有助于血糖控制。将摄入碳水化合物的“质”和“量”结合起来，所提出的 GL 值更能客观反映一餐食物对餐后血糖的影响。
2.两餐之间适量选择水果，以低 GI 水果为宜
糖尿病患者可选择 GI 较低的水果，注意合理安排食用水果的时间，可选择两餐中间或者运动前、后吃水果，每次食用水果的数量不宜过多。
从以上两个建议可知，糖尿病人在饮食方面对食物GI值高低的了解是非常重要的。今天，小编特意将最新出版的《中国食物成分表标准版 第6版/第一册》关于食物的GI指数整理好，以方便读者查询。
（数据来源：《中国食物成分表标准版第6版/第一册》）