1、首先的看学校的底蕴，学校的历史是一个重点。
2、学校的师资力量，学校是否高薪聘请了知名的师资。
3、学习中的动手实践操作多不多，西餐厨师是属于技术行业，想要能做得出一桌好的西餐，就得多动手。
4、学校的设施设备是否健全，是否是全球领先的设备。俗话说，磨刀不误砍柴工，有好的设备才能做出更加完美的菜肴。
5、学校的就业情况，是否有好的就业单位，学校是否推荐就业。
可以的，年满14周岁，初中及以上学历就可以报名学习，西餐是技术工种，对学历要求不高，身体健康，无传染疾病就行，西餐毕竟是饮食行业，满足这几个条件就可以了。你年龄比较小，可以到重庆新东方烹饪学院去学习，学校可以考大专学历。