我的口粮酒
作为一名山西人，从小接触的就是汾酒，可以说，在二十岁之前，除了汾酒外，不知其它酒的滋味。最近几年，看了许多品酒人的品酒感受，自己也逐渐领悟到了酒与酒之间的一些差别，太高端的那些咱就不提了，离普通百姓的生活太远，今天，单就清香型白酒的典型代表汾酒，选其中的口粮酒玻汾之王者—出口玻汾与酱香型白酒的入门产品普朗做一比较。说实在的，刚打开普朗时，其长期以来在百姓心中树立的那种名酒的威严感还是挺强的，倒入酒杯时，产生的酒花也相当的丰沛，给人一定的愉悦感，开始闻香时，喝惯了“酒精味”的嗅觉突然间感受到了一种前所未有的“醇香”，一句话，酱香型白酒的香味真的很宜人（不同于浓香型白酒的香味，说句得罪人的话，浓香酒的香味有点儿像街边的香飘飘奶茶店或者是卖炸鸡的小店飘出来的味道，是很香，但香得有点让人发腻），入口后，甘甜味可以说是如影随行，下咽的瞬间，有一种爆炸感，这种感觉你可以说它是凛冽，但我觉得更准确地讲，应该是一种杂味大荟萃的爆发，很刺激你的喉咙。再看出口玻汾，倒入酒杯时，几乎不产生什么酒花，一点儿也不俏，那就闻香吧，哈哈，把鼻子都快伸到酒杯里了，才勉强闻到一点点“酒的味道”，从这两点来说，普朗把出口玻汾按在地上碾压得够呛。众位别急，大头在后面，出口玻汾入口后，甘甜感明显地好于普朗，更关键的是，下咽后，或者说，整个下咽的过程中，汾酒特有的绵甜感体现得淋漓尽致，你不用担心产生像普朗那样的“爆裂”感刺激，玻汾就像一洼甘浆，你认识它时是什么味道，它现在初心未变，依旧很润很绵很甜！酒友们，这两款酒，一个五六十元，一个是两百左右，虽然说是风格迥异，但我始终记得我军校的队长说过的一句话“你有钱，喝茅台五粮液，挺滋润，我没钱，喝二锅头，也一样晕乎乎的”，今天的酒评，我无意肯定那个或者否定那个，只说自己的感受，但愿它能给广大的酒友们提供一点点的选择思路！