吧友们，楼主是内蒙的，本人2021年去重庆，在居民楼下吃的重庆火锅贼好吃，然后回内蒙的时候在重庆买的桥头的火锅底料，但是回来吃跟在重庆本地火锅店吃的完全不是一个级别，至今楼主一直对重庆本地的火锅念念不忘，所有希望大家帮忙推荐一下你们本地人都吃什么火锅底料，谢谢啦
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归星夜 重庆人表示，我也没买到过满意的火锅底料，跟店里确实不一样，可以多放一点。而且自己做的时候，要先炒料，先放点油，把干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜炒香，不要吝惜花椒的量，重庆火锅的花椒比较精髓，炒香了加火锅底料，最后加水，加完水盖盖熬一会儿，然后加点盐提味
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