说到跷脚牛肉，相信很多人都不陌生。没错，正是我说的———乐山跷脚牛肉
跷脚牛肉是四川乐山地区一道源远流长的地方名食，是乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味。
百年历史，三代演变，跷脚牛肉汤锅已成为四川源远流长的地方名食。它防病治病的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。
薛二哥跷脚牛肉经过无数次的改良，早已不再是过去底层百姓的美食，而是在传统汤味的基础上增加了二十余味中药和各种特殊佐料的美味佳肴，吸引了众多慕名前来的食客，也使之成为市民餐桌上的大众美味，当然今天也再也看不到跷脚的食客了。而继承传统，不断改进，发展创新，正是苏稽古镇的“跷脚牛肉”上百年来魅力依旧的原因所在。一碗跷脚牛肉，看上去很简单，连油花也少见，一尝，滋味浓厚。原来，要做成一味地道的跷脚牛肉，需要配备很多香料，比如白芷、桂皮、香草、茴香、砂仁、白蔻、丁香、甘松等二十几种。用这些香料和牛肉熬成底汤，自然鲜美无比。
薛二哥跷脚牛肉，不仅传承老辈配方，还经过无数次的探索、实践、创新。以“用最新鲜的食材，做更好的美食”为基础，以“以人为本，视顾客为上帝”为宗旨。
薛二哥跷脚牛肉巴南万达店，筹备两月有余，在烈日的见证下，即将开启全新的旅程。7月18日，全体员工，欢迎大家光临，咱们不见不散！！！#美食##新店开业##下饭菜#