睢酒，睢邑大曲，有着悠久的酿造史和渊源的文化史。睢县志载：公元前221年，秦始皇统一中国后，设置睢（襄）邑县（今睢县）即有“罗绮朝歌，名铭几多，锦绣襄邑”之说。
北宋文豪苏东坡左迁岭南，路经睢（襄）邑，饮美酒，发书兴，重书《洞庭春色赋》和《中山松醪赋》，以“洞庭春色”喻睢水之优美，以“中山松醪”歌睢酒之醇香。睢酒采用了传统的香泥窖池双轮底发酵，先进科学的勾调方法，国内一流的产品质量化验设备和技术，其特点是“窖香浓郁、绵柔适口、香味协调、尾净味长”。