每次玩之前有更新都是自动更新的，我不太清楚

以前玩《太吾绘卷》的时候碰到过这个问题。
steam修改更新有三种等级，最高是那边一出新的你就更新，次高是那边出新的你这边推迟最多1、2天会自动更新(当然前提是你开steam)，最低是只有你打开新一次游戏的时候才会更新——也就是不会自动更新但你想玩的时候一定会更新。
所以一般情况下，你想玩是一定会更新的。
所以，如果你想玩但又不想更新的话，唯一办法就是选最后的，然后离线玩。(打开steam，菜单左上角“steam”里面第二个“进入离线模式”)。
缺点是不计算你的在线时间(比如我《太吾绘卷》的游戏时间是400小时，但其实我玩了起码700小时了有，只不过有两三百小时是离线玩的)，其他也没啥特别的缺点了(比如离线的时候不能聊天，不能和好友联机啥的，这个太阁立志传本来就没联机，你玩其他要联机或者聊天的时候连线回去就是了，选最后的情况下，只要别打开太阁立志传5是不会更新的)