藏酒，要先懂酒；
酒行业有句名言：白酒“三分酿七分藏”“温度不宜超过30摄氏度，理想的温度控制在10—20摄氏度之间，湿度在30—60之间 。“酒是陈的香”，按专业的说法，白酒的“老熟” 的过程，主要是物理变化和化学变化，经过了挥发、氧化、脂化、缔合四个阶段，酒体分子间相互进行缔合与重排，达到和谐平衡的最佳状态。这个“老熟”的过程其实也契合了中国文化的精神，很像《中庸》里描述的人生的最高境界——“中和”。完美的藏酒需要如此苛刻的环境条件，显然，一般居家的环境根本无法满足。

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藏酒，要选对容器；
一般来说储酒以陶坛为佳，陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。

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藏酒，要藏对地方；
藏酒的地方非常讲究，通风，阴凉，干燥，不能太潮湿，否则包装容易腐蚀、霉变；也不能太干燥，否则加速酒精挥发，影响酒体。专业的藏酒，通常专门提供巨大的通风阴凉的空间，供美酒在此慢慢享受时间的造化。经过漫长的时间，酒的生命一次次接受“洗礼”，初生时浓烈的阳气在窖藏中渐渐消减，最终走向阴阳平衡与和谐。酒体的刺激、粗燥、辛辣味被磨去，而日趋平和、细腻、柔顺和协调，醇香与陈香渐渐显露。

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藏酒，要避免阳光直射；
白酒应存储在阴凉处，具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下。强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。

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藏酒，要通风、稳定；
白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味，这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加装排气扇。同时，强烈的刺激性气味也会影响酒的品质，因此必须使藏酒远离有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。同时，保证白酒存放的地方不能被经常移动或者摇晃。频繁震动会使酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟。

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藏酒，要注重酒质；
藏酒，优质的纯粮酒是首选，优质白酒收藏品质会变得越来越好。尤其是浓香型、酱香酒、清香型更是适宜长期窖藏，真正的粮食酒是越放越有价值的。纯粮酿造酒，以甘甜天然活泉水和精选优质粮食为原料，配合传统工艺酿制而成，唇齿留香，回味甘爽，是为自己藏上一坛好酒的不二选择。