工作温度――+121℃～-150℃可任意设定
带+121℃高温灭菌选功能（选配）；
电力——380V、50Hz、3KW（不含加热）；
设备外形尺寸――设备大小规格而定；
设备主体——包括箱体、箱门、隔热层材质为AISI 304不锈钢；
引进HACCP卫生安全理念，全不锈钢内部结构及围护结构充分考虑了便于清洗、维修、管理等，易于操作，完全能够满足食品对于设备的卫生安全要求。
合理的检修门及检修通道，便于检修及内部清洗
食品级不锈钢网带、链条传动机构，高强度链条、链轮，不易磨损，寿命长，弹性好、强度大。进口变频调速，速冻时间可根据不同的物品连续调节，适应多种物品的加工。
网带机构采用胀紧结构调整，自动修复装置，防止网带跑偏、松弛，提高网带运行平稳性，延长使用寿命。
底部倾斜一定的角度，可调节高度，设置有开闭排水装置，便于系统排水，保设备内卫生清洁。
采用全封闭式结构，进、出料端设有风场压力平衡装置，防止冷气泄漏，节能效果明显。
采用最新自动化工艺曲线,产品温度能够实时显示随时掌控产品温度的变化.
速冻专用高效低噪音轴流风机，回风距离短，冻结速度快，效率比普通冻结方式提高85%，
独特的风场设计使速冻区的风速和温度更均匀、稳定，风道对气流的阻力损失减少，降低了风机功率，减少了对冷量的消耗。
本系统采用触摸屏+PLC的控制方式，以触摸屏或计算机作为上位机，PLC为下位机，使操作和输入速冻工艺更加方便，并且能够实时监控速冻箱内温度变化，而且能够观察工艺运行情况，将设定曲线和运行曲线进行比对。
设置有报警装置，在箱门未关好时进行报警
该系统具备手动和自动两套功能，在触摸屏中均可体现，操作简便，可靠性强。两套系统的高低温控制均采用PID调节，使设备精度达到标书要求。
操作系统——全英文的操作系统；预先输入速冻工艺，开机后完全无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作；
设备产能：每小时300～5000公斤