鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。所以控制好时间，鸡蛋中的营养才不会流失，更有利于身体的吸收！
#长春市栎枫庄园#绿色健康饮食伴您同行！#吉林省栎枫庄园山鸡蛋，好吃营养价值高
欢迎您的品尝#长春市栎枫庄园##选绿色生态养殖土鸡蛋栎枫庄园优选#