巴狄士多奇不仅是传奇的酿酒师，还是盲品高手，1948年《新闻天地》对其品酒功力如此描述道：“巴狄士多奇的嘴是上帝最惊奇神妙的杰作之一，不论什么酒，葡萄酒、白兰地、白干、绍兴黄酒……一到他嘴里，他立刻可以辨别这酒的年代和含有的成份，是否掺入了杂质，一丝也不会错误，比最精确的定性分析差无二致！”