提取辣椒素丨辣椒碱,辣椒素提取生产线

辣椒主要含有辣椒素丨辣椒碱、辣椒红色素和辣椒油三种生化物质。
对辣椒进行分离提取，可得到辣椒红色素和辣椒碱等产品外，其提取后的残渣，经农业部食品质量监督检验中心对其主要成分进行检测：其蛋白质、矿物质量比水果、蔬菜都高出许多，与谷物相比，其蛋白质含量相近，由此可见辣椒残渣的可食用性和再利用性。辣椒残渣经加工后，可制作成辣椒粉，以及各种休闲食品。因此对辣椒进行深加工可将辣椒的经济价值放大。