材料：水鸭半只、冬瓜1斤半、扁豆、茨实、薏米、淡菜。
做法：先把水鸭爆一下，然后把所有材料都放进汤煲里，煲3小时，下盐调味即可。
扁豆的作用是：1.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。2.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。