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5.9的咖啡怎么可能盈利?我扒了一下菜单发现

只看楼主收藏回复

原来不是靠5.9的来赚钱,12.9的生椰拿铁,飘雪拿铁分别排销量第1,第3。不过具体数据看不到😂但是其他咖啡也在10左右的范围。
这菜单很有学问啊
如果杯量起来,咖啡豆供应能极大降低成本的情况下,还是有望在市场发展的。各家咖啡卷起来吧!
本平民就喜欢看你们争夺市场,争夺消费者欢心的场面#5.9咖啡##啡尝上头##幸运咖##蜜雪冰城#




IP属地:四川来自Android客户端1楼2022-08-27 01:42回复
    还是跟量有关系吧,如果卖得够多,咖啡是可以便宜点的。
    不过“凉”咖啡猫腻很多,按理说咖啡冷萃和热萃,明显冷萃要多买器材和多花时间,热萃的咖啡不管做冷做热都是浓缩打底再调味。结果就是我接触好多冷萃的都便宜的离谱,我周围一家去过几次的店,一杯热拿铁20,一杯风味冷萃才5块。然后很多冷饮出品都很快,热的肯定慢。不过我喝咖啡很多了,相信多数人都该知道凉的咖啡根本就不好喝。我凉的只喝冰美而且肯定自己做,在外只点热的。
    我就怀疑是浓缩液,反正咖啡味道本身就玄学很难合出来,冷咖啡就更难喝出来了。
    另外不得不说咖啡生意也是难做,贵了不行,说离谱,便宜又说太便宜看不到有利润肯定有问题。
    咖啡想要便宜又好,国内还早着呢


    IP属地:辽宁3楼2022-08-27 02:45
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      可以。。咖啡豆可以低到0.6元每杯的价格(反正差就完事了)。电控意式机闭着眼睛出品,然后出杯量>300杯每天。。可以挣翻


      来自Android客户端4楼2022-08-27 03:31
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        还有很多情况下咖啡利润完全没有奶茶高。。一杯15-20之间的拿铁挣的没有一杯奶茶多。。我看奶精兑水卖18的700ml奶茶卖的可好了


        来自Android客户端5楼2022-08-27 03:38
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          营运成本呢 如果店是房东自己开的 免店租了 店员是房东自己来的 又可以省很多了,一杯咖啡卖多少 不止是豆子的成本,还有好多场外因素。


          IP属地:广东来自Android客户端6楼2022-08-27 03:54
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            本来人家就不是全卖5.9,也不知道吧里的人都高潮个啥


            IP属地:上海来自Android客户端7楼2022-08-27 07:54
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              其实我自己做一杯手冲的成本也是6-25之间浮动。美式的话卖5.9也不是不能赚钱


              来自iPhone客户端9楼2022-08-27 08:35
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                低价风格吸引人,非要说赚你肯定不信。但是别人能保证压缩成本后不亏就可以了。类似蜜雪冰城柠檬水4块确实便宜,但是日常贩卖这个还是少数真去了不都是买点其他更好体验的。整体利润比就上去了嘛


                IP属地:广西来自Android客户端10楼2022-08-27 08:37
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                  幸运咖一杯美式还只要5块钱呢虽然只有一个shot


                  IP属地:山东来自Android客户端11楼2022-08-27 09:24
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                    我见过我市的5元咖啡店门口有退休的老头老太排队,看过带安全帽的建筑工结伴去人手一杯;我把事实回复给那几个怼低价垃圾的“小资(装b)”人,吓的他们只会删贴拉黑,其它功能行为都丧失了


                    IP属地:江苏来自Android客户端12楼2022-08-27 09:35
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                      如果质量没有什么问题,那几块钱的价格针不戳


                      IP属地:山东来自Android客户端13楼2022-08-27 09:44
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                        IP属地:广东来自iPhone客户端14楼2022-08-27 10:19
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                          航空咖啡包了解一下,其标准就是要求混合一定比例的罗豆,中深烘做成不酸不苦的咖啡磨成粉,装入食品级白纸枕包,枕包应适用于尺寸 11cm X 9cm X 3.5cm的咖啡冲煮盘,然后镀铝袋抽真空2包一袋,一箱30袋,详细数据略过,其价格低到秒杀所有目前在售的咖啡熟豆,这还是航空级的采购标准,连锁冷饮的标准还可以更低,低到什么程度略过,反正不算人工就按角算,不要想多了,算到一元就亏本了。
                          操作方法就是带盖白钢桶,放入若干搭配好不同烘焙度的枕包,倒入算好比例的热水盖好盖子加热焖,然后取出枕包调味至不酸不苦,冷却后放入制冷桶,用的时候笼头直接出来,加冰调味封口一条龙,又快又方便。


                          IP属地:辽宁15楼2022-08-27 10:24
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                            昨天去了家咖啡豆,用的双头的赛睿蒙,好像要六万块,一杯美式25,不过味道比家里做的好一些


                            IP属地:广东来自Android客户端16楼2022-08-27 10:24
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                              这个椰水5.9心动


                              IP属地:四川来自Android客户端17楼2022-08-27 10:27
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