养殖池塘水体的PH值是重要的理化指标，要求养殖水体PH值正常范围在7.5~8.5之间，如果超出范围，有可能会导致碱中毒或酸中毒。PH值一天之内的变化不宜超过0.5，一天之内的PH值变化过大，会引起鱼虾蟹的强烈应激，甚至会导致鱼虾蟹的伤亡。
养殖池塘水质的总硬度和总碱度正常的情况下，PH值一天之内的变化不会超过0.5，如果超过0.5，说明养殖池塘中有其他因素发生了改变，它直接会对养殖池塘的养殖动物造成一定伤害。
消毒、杀菌、杀虫
会导致日平均的PH值上升；杀菌、杀虫后，微生物和浮游动物大量死亡，微生物、浮游动植物自身的呼吸能力就会减少，二氧化碳的产量就会下降，而引起PH值的上升。杀虫之后，虫子摄食藻类的能力下降，会导致水体中藻类大量生长和繁殖，光合作用加剧，会使日平均PH值突然升高；这种症状在河蟹养殖塘口表现最为明显，五月份水体中大量滋生枝角类和桡足类虫子，摄食水体中的藻类，导致水体缺藻，水质白浊，一旦杀虫之后，藻类没有天敌就大量的繁殖，造成水色过浓，在光合作用下会引起PH值的快速升高。
而藻类的大量减少
也会导致PH值的陡然下降，比如：杀藻、藻类迅速减少，水体的光合能力下降，二氧化碳消耗量降低，就会导致PH值快速的降低。晴天养殖池塘中藻类的光合作用会使PH值快速的升高；而温度下降时，水体中微生物的活性就会下降，相反，水温升高，微生物活性就会提高，日平均PH值就会有所下降。
而雨后持续的晴天日
PH值会先升而后降，这是前期藻类生长旺盛，光合作用强，水中二氧化碳消耗量大导致的，而后期藻类营养的失衡，活力的下降，胞外分泌物增加而引起PH值的下降。
在养殖中后期，因为饵料的投放量过大，残饵过多，水中的有机质含量过多，会促进水体中微生物的数量急剧增加，也会导致水体中PH值的降低。